• 《自然》论文：供应链多样性可增强城市食品危机应变能力
• 日期：2021-08-20   点击：次   字体：[ 大 中 小 ]

　　北京7月8日电 (记者 孙自法)国际著名学术期刊《自然》最新发表一篇食品研究论文称，改善城市食品供应链多样性，可以增强其面对供应中断(或称食品危机)的应变能力。研究人员使用美国284个城市长达4年的数据建立的模型，展示出这一相关关系，或可为政策制定者提供依据。

　　该论文指出，由例如极端气候、政治因素或流行疾病等引发的食品供应危机，在全世界正在变得越来越常见。生态理论认为，要管理此类危机的风险，食品供应链应尽可能多样化，但此前缺乏一个简单的量化模型，用于将城市、公司或国家可积极控制的因素与危机风险之间的关系进行可视化。

　　论文通讯作者、美国宾夕法尼亚州立大学帕克分校阿方索·梅加(Alfonso Mejia)和同事调查了在美国大部分地区遭受中度甚至重度干旱时期(2012-2015)，284个美国城市四类食品(作物、活体动物、动物饲料和肉类)的年度供应。他们使用这些数据创建一个经验统计模型，解释城市供应链多样性与其对抗特定频率、严重程度和时长的食品供应危机的能力之间的相关关系。研究发现，面临轻度到中度危机时，增加多样性可使恢复力提高至最多15%。

　　有同行专家在《自然》同期发表“新闻与观点”文章希望，通过建立简单且具操作性的模型，在不同灾害情况下可以通用，城市可利用这样的模型，指导旨在增进食品供应链多样性的政策。这将有助于缓和未来的供应中断。(完)