• 市场监管部门保障两会期间餐饮食品安全
• 日期：2020-05-15   点击：次   字体：[ 大 中 小 ]

为加强市两会期间餐饮服务食品安全保障工作，市市场监督管理局多措并举，做好会议期间的餐饮服务安保工作。5月13日，该局组织工作人员对接待单位餐饮服务食品安全进行了督导检查。（如左图，张 凯 摄）

高度重视，精心组织。成立保障工作领导小组，制订两会期间食品安全保障工作方案，落实工作责任，明确保障人员、保障车辆。

提前介入，消除隐患。按照《重大活动食品安全监督管理规范》和《河南省重大活动食品安全监督管理办法》要求，与接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，对从业人员开展重大活动食品安全保障、应急处置等专业知识培训。

定人定岗，全程管控。指派8名执法人员对5家餐饮接待单位24小时进行全程驻点保障，加强过程控制，严格审核接待菜单，排除高风险食品。同时，对餐饮接待单位的原材料开展农药残留、兽药残留、瘦肉精等项目快速检测，严格把控原材料安全。

制订预案防风险。制订两会期间食品安全突发事件应急处置方案，随时掌握参会代表和委员饮食动态和健康状况，一旦遇有可疑食物中毒事件，第一时间报告并及时妥善处置。